Cicero

La Patata trentina di montagna, è un tipo di patata del Trentino coltivata nella conca delle Giudicarie, ai piedi del parco dell'Adamello-Brenta

La coltivazione di questo tubero era già presente sul territorio nei primi del Novecento, come fonte di sostentamento, ma negli anni cinquanta è cominciata la sua commercializzazione facendone aumentare la coltura sull'intero territorio provinciale di Trento, dai 450 fino ad un'altitudine di 1500 metri sul livello del mare.

La semina avviene nei mesi di marzo, di inizio maggio, nel tardo autunno o nel tardo inverno

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